Villa Amélie
13,10 € TTC
Cépage
50% Chardonnay & 50% Rolle.
Histoire
Henry de Monfreid, le plus illustre de nos aïeuls, est né en 1879 à La Franqui dans la Villa Amélie.
Portant le nom de sa mère, la Villa Amélie surplombe la mer Méditerranée. C’était un lieu de rencontres culturelles où Henry a grandi et s’est construit. Nous rendons hommage dans cette cuvée à Amélie de Monfreid mais également aux femmes de nos vies…
terroir
Argilo-calcaire.
VINIFICATION
Vendange essentiellement mécanique. Vinifié par pressurage direct à basse température afin de préserver les arômes primaires du raisin, le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 2-3 mois.
DÉGUSTATION
Robe aux reflets dorés. Un nez riche sur le fruit avec une pointe toastée. Fidèle au nez, la bouche est bien équilibré entre la vivacité du fruit et le côté fumé/toasté amené par l’élevage en barrique. La finale est riche sur la minéralité.
ACCORDS METS & VINS
Saumon à la crème et estragon, Poularde aux morilles, Saint-Jacques sauce vin jaune, Filet de dorade sauce au beurre blanc, Porc sauté au gingembre, Canard à l’orange.
Arômes
HISTOIRE DE VILLA AMéLIE
Henry de Monfreid, le plus illustre de nos aïeuls, est né en 1879 à La Franqui dans la Villa Amélie.
Portant le nom de sa mère, la Villa Amélie surplombe la mer Méditerranée. C’était un lieu de rencontres culturelles où Henry a grandi et s’est construit. Nous rendons hommage dans cette cuvée à Amélie de Monfreid mais également aux femmes de nos vies…
