BIO
DIVERSITÉ
UN LIEU PROTÉGÉ
LA NATURE
La nature est reine au Château de Saint Estève et pour la préserver nous mettons en place des actions concrètes au fil des années… Nous sommes certifiés Agriculture Biologique depuis 2023.
REFUGE LPO – LIGUE DE PROTECTION DES OISEAUX
Le souhait de la famille Latham est d’être reconnu refuge LPO à la fin de l’année 2019. C’est une démarche volontaire. Être un refuge pour la flore et la faune sauvage répond aux objectifs que l’on s’est fixé, à savoir développer un vignoble toujours plus respectueux de la nature et authentique. Nous sommes très attentifs à l’équilibre naturel. Les premières démarches ont déjà répertorié près d’une soixantaine d’espèces d’oiseaux parmi lesquelles la Fauvette Patinote, la Pie-Grièche à Tête rouge, la Fauvette Orphée, l’Alouette Lulu… , des espèces de reptiles dont le Lézard ocellé, le plus grand d’Europe, ont été décelés.
LES RUCHES
Les abeilles sont essentielles pour notre environnement. C’est pour cela que nous hébergeons chaque année les ruches de deux apiculteurs du Languedoc près de nos parcelles entourées de garrigue. Et enfin, nous sommes obligés d’aborder la présence chantante des cigales, ces pipelettes ailées sur les majestueux pins centenaires du Domaine. Les lavandes, thyms et romarins diffusent des senteurs douces et subtiles.
