Carignan
8,20 € TTC
Cépage
100% Carignan.
VINIFICATION
Les vendanges mécaniques sont suivies d’une vinification traditionnelle durant laquelle une macération préfermentaire à froid est réalisée permettant d’extraire un maximum de fruits et de tanins souples.
DÉGUSTATION
Robe rouge rubis brillante aux reflets grenat. Nez charmeur et gourmand, marqué par des notes de fruits rouges frais (cerise,framboise) relevées par une touche de réglisse. La bouche est souple dès l’attaque portée par un fruit croquant. Aucune astringence : les tanins sont fins et soyeux. L’équilibre est net, tout en rondeur, avec une belle buvabilité. La finale prolonge les arômes de fruits rouges et de réglisse.
ACCORDS METS & VINS
Bavette sauce échalote, Daube provençale, Lasagne classique, Poulet fermier rôti herbes de garrigue, Tomme des Pyrénées.
Arômes
